Spekulatius ohne Industriezucker

Spekulatius bekommt sein Aroma vom Gewürz aus Zimt, Nelken, Kardamom und Muskat. Ohne Industriezucker süßt du den Teig mit Kokosblütenzucker, Honig oder Ahornsirup. Roll ihn dünn aus und back ihn bei mittlerer Hitze, bis die Ränder leicht braun sind – so werden die Kekse knusprig.