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Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege zwei Bleche mit Backpapier aus.
Zerkleinere die Haferflocken im Mixer grob und mische sie mit Dinkelvollkornmehl, Spekulatiusgewürz, Backpulver und Salz.
Schmilz die Butter, verrühre sie mit Honig und Ei und rühre die Hafermischung unter.
Setze mit einem Teelöffel 24 Häufchen auf die Bleche, drücke sie flach und streue Mandelblättchen darüber.
Backe die Taler nacheinander bei 180 °C jeweils 11 bis 12 Minuten, bis die Ränder braun sind.
Lass sie auf dem Blech abkühlen. Das ergibt etwa 24 Stück (2 pro Portion). In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.
Wie gesund ist Hafer-Spekulatius-Taler mit Honig?
Health Score 62 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Haferflocken und Dinkelvollkorn liefern Ballaststoffe und Magnesium. Gesüßt wird mit Honig – zwei Taler sind eine Portion.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Kein Ausrollen, kein Ausstechen, kein Model: Diese Taler liegen in 15 Minuten auf dem Blech. Haferflocken machen sie außen knusprig und innen leicht weich. Geschmacklich ist es Spekulatius.
Aufbewahren
In einer Dose 2 Wochen haltbar.
Abwandlungen
Haferflocken → Dinkelflocken
Honig → Ahornsirup
Butter → Kokosöl
Mandelblättchen → Kürbiskerne
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Hafer, Dinkel), Milch (Butter), Ei und Mandeln. Wegen des Honigs nicht für Kinder unter 1 Jahr. Zwei Taler liefern rund 2,1 g Ballaststoffe aus Hafer und Vollkorn.
