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Keto Avocado-Ei-Frühstücksbowl mit Bio-Eiern, Hass-Avocado und Cherrytomaten – ein herzhaftes Low-Carb-Frühstück mit cremiger Textur und frischen Aromen.
Du brauchst: Pfanne · Topf · Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Eier liefern hochwertiges Eiweiß und Cholin, Avocado steuert einfach ungesättigte Fettsäuren und Ballaststoffe bei. Spinat und Cherrytomaten ergänzen die Bowl mit Folat, Vitamin K, Vitamin C und Carotinoiden.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Wenn es morgens schnell gehen soll, mag ich es unkompliziert und trotzdem richtig sättigend. Diese Bowl ist cremig, frisch und angenehm herzhaft.
Enthält Ei als Allergen; für Kinder meist gut geeignet, wenn die Eier altersgerecht und vollständig gegart serviert werden, und in der Schwangerschaft Eiweiß und Eigelb ganz fest garen. Avocado, Spinat und Tomaten bringen Ballaststoffe mit (rund 5 g pro Portion).
Eier liefern auch Cholin, Selen, Vitamin B12 und fettlösliche Vitamine im Eigelb. Gerade Cholin ist eine interessante Nährstoffquelle, die im Frühstück oft eher knapp ausfällt.
Avocado enthält vor allem einfach ungesättigte Fettsäuren, insbesondere Ölsäure. Dazu kommen Ballaststoffe sowie kleinere Mengen Vitamin E, Folat und Kalium.
Das ist individuell verschieden: Junger Spinat ist oft mild, kann aber bei empfindlichem Magen roh etwas schwerer liegen. Kurz zusammengefallen wird er meist sanfter im Geschmack und oft besser vertragen.
Cherrytomaten liefern Vitamin C, Kalium und Carotinoide wie Lycopin. Lycopin ist gut untersucht, wobei der Gehalt je nach Sorte und Reifegrad variiert.
Nicht unbedingt: Capsaicin kann für manche angenehm sein, bei empfindlichem Magen oder Reflux aber reizen. Dann die Menge klein halten oder ganz weglassen.