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Entsteine die Datteln und lass sie in 50 ml heißem Wasser 10 Minuten weich werden.
Püriere Datteln samt Wasser mit der Kokosmilch glatt.
Gib die Dattelmasse in einen kleinen Topf, rühre Kakaopulver, Ahornsirup, Zimt und Salz ein und erhitze alles unter Rühren 5 Minuten, ohne dass es kocht.
Schneide Birnen und Apfel in Spalten und beträufle sie mit Zitronensaft. Schäle die Mandarinen, teile sie in Stücke und schneide die Banane in Scheiben.
Fülle die Schokosauce in einen Fonduetopf oder eine Schale über einem Teelicht.
Spieße das Obst auf und tauche es in die warme Schokosauce.
Wie gesund ist Veganes Schokofondue mit Datteln, Kakao und Birnen?
Health Score 70 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
7,5 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ballaststoffe und viel Pflanzenvielfalt
Recht viel Zucker (30 g)
Kakao liefert Magnesium und Eisen, das Obst Kalium und Vitamin C. Gesüßt wird nur mit Datteln und einem Löffel Ahornsirup, eine Portion hat 246 kcal.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Schokofondue geht auch ohne Tafelschokolade. Datteln geben die Süße und machen die Sauce dick, Kakao den bitteren Schokoladengeschmack. Mit Winterobst ist es das Dessert, bei dem alle am Tisch sitzen bleiben.
Aufbewahren
Reste der Schokosauce halten im Kühlschrank 4 Tage und werden kalt zum Brotaufstrich.
Abwandlungen
Kokosmilch → Hafersahne ohne Samenöl (dann nicht mehr glutenfrei)
Datteln → mehr Ahornsirup (dünnere Sauce)
Mandarinen → Orangenfilets
Banane → Ananas
Allergene & Verträglichkeit
Vegan, glutenfrei, ohne Milch, Ei und Nüsse. Kakao enthält etwas Koffein; für Kinder und in der Schwangerschaft in dieser Menge geeignet. Datteln, Kakao und Obst bringen rund 8 g Ballaststoffe pro Portion.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Schokofondue im Kühlschrank aufbewahren?
Reste der Schokosauce halten im Kühlschrank 4 Tage und werden kalt zum Brotaufstrich.
