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Veganes Schoko-Chia-Dessert mit Haselnüssen: cremig, schokoladig und schnell gemacht mit Mandelmus, Chiasamen, Kakao, Ahornsirup und knackigen Haselnüssen.
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Verrühre Mandelmus, Kakaopulver, Ahornsirup und Mandelmilch zu einer glatten, glänzenden Schokocreme.
Rühre die Chiasamen gründlich unter, damit sie sich gleichmäßig verteilen und keine Klümpchen entstehen.
Fülle die Creme in kleine Gläser und stelle sie kalt, bis die Chiasamen die Masse spürbar andicken.
Hacke die Haselnüsse grob, damit sie später etwas Biss und Röstaroma ins Dessert bringen.
Prüfe vor dem Servieren die Konsistenz und rühre das Dessert bei Bedarf noch einmal kurz durch.
Serviere das Schoko-Chia-Dessert gut gekühlt und streue die gehackten Haselnüsse erst direkt davor über die Creme.
Wie gesund ist Veganes Schoko-Chia-Dessert mit Haselnüssen?
Health Score 78 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
12 g Ballaststoffe
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Reich an Magnesium
Chiasamen liefern Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren, Kakao steuert unter anderem Polyphenole bei. Mandelmus und Haselnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren, Vitamin E und Mineralstoffe wie Magnesium.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schokoladig sein soll, aber trotzdem leicht und ruhig wirkt, ist dieses Dessert genau richtig. Die Textur wird wunderbar cremig und das Ganze steht ohne großen Aufwand im Kühlschrank.
Abwandlungen
Mandelmus → Cashewmus (milder Geschmack, etwas cremigere Textur)
Ahornsirup → Dattelmus (weniger frei verfügbarer Zucker, dazu Ballaststoffe)
Mandelmilch → Kokosmilch ohne Zuckerzusatz (sämigere Konsistenz, etwas gehaltvoller)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte und je nach Mandelmilch weitere Allergene durch Herstellungsspuren; für Kinder nur mit fein gehackten oder gemahlenen Haselnüssen, in der Schwangerschaft in üblichen Mengen unauffällig, sofern die Zutaten gut vertragen werden. Chiasamen, Kakao und Nüsse liefern Ballaststoffe (rund 12 g pro Portion).
