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Wasche die Strauchtomaten, schneide den Strunk heraus und zerteile sie grob.
Zupfe die Basilikumblätter ab, wasche sie kurz und gib sie mit den Tomaten in den Mixbehälter.
Presse den Saft der halben Zitrone über die Zutaten, das gleicht die Süße der Tomaten aus.
Püriere alles auf höchster Stufe, bis keine Hautstücke mehr zu sehen sind.
Gieße alles durch ein grobmaschiges Metallsieb, fange den Saft auf und serviere ihn gekühlt.
Wie gesund ist Veganer Tomaten-Basilikum-Saft?
Health Score 74 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Tomatensaft kennt man oft nur aus dem Flugzeug. Frisch zubereitet mit Kräutern ist er jedoch ein aromatischer Genuss, der eher an eine kalte Suppe erinnert.
Aufbewahren
Bewahre diesen herzhaften Saft maximal für einen Tag im Kühlschrank auf, da Tomaten an der Luft sehr schnell oxidieren.
Abwandlungen
Basilikum → Oregano (falls du den italienischen Touch intensivieren möchtest, bringt Oregano eine sehr trockene, herbe Note ins Spiel)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei, laktosefrei und vegan. Keine Hauptallergene enthalten.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Tomaten-Basilikum-Saft im Kühlschrank aufbewahren?
Bewahre diesen herzhaften Saft maximal für einen Tag im Kühlschrank auf, da Tomaten an der Luft sehr schnell oxidieren.
