Heize den Ofen vor und bereite zwei Bögen Backpapier vor. Breche die holzigen Enden vom Spargel ab und spüle den Spargel kurz ab.
Verteile den Spargel mittig auf dem Backpapier und lege den Lachs darauf. Würze mit Salz und Pfeffer.
Reibe die Zitronenschale fein ab, presse etwas Zitronensaft aus und hacke den Knoblauch. Gib Zitrone, Knoblauch und Olivenöl über Lachs und Spargel.
Falte das Backpapier zu gut verschlossenen Päckchen. Backe die Päckchen, bis der Lachs gar und der Spargel zart ist.
Nimm die Päckchen aus dem Ofen und öffne sie vorsichtig, damit der heiße Dampf entweichen kann.
Serviere den Lachs direkt im Päckchen oder auf Tellern. Wenn du magst, gib noch etwas frische Zitrone darüber.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Clean-Eating Lachs-Spargel-Päckchen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
