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Wasche Staudensellerie, Gurke, Apfel und Minze. Entkerne den Apfel und schneide alles in grobe Stücke.
Gib Sellerie, Gurke und Apfel in einen Mixer oder Entsafter und püriere oder entsafte alles fein.
Mixe die Minze kurz mit oder hacke sie fein und rühre sie unter.
Rühre den Wasserkefir erst zum Schluss ein. Erhitze den Drink nicht, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Gieße den Drink durch ein Sieb, wenn du ihn feiner magst.
Wie gesund ist Grüner Sellerie-Apfel-Wasserkefir?
Health Score 78 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Staudensellerie und Gurke liefern Wasser und etwas Ballaststoffe, der grüne Apfel bringt natürliche Fruchtsäuren und Pektin mit. Wasserkefir enthält je nach Ansatz lebende Mikroorganismen, wobei die genaue Zusammensetzung stark schwanken kann.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Glas wirkt sofort frisch und klar. Herb, kühl und leicht säuerlich – genau richtig, wenn du etwas Unaufgeregtes willst.
Abwandlungen
Staudensellerie → Fenchel (etwas milder, liefert ebenfalls Ballaststoffe)
Gurke → Zucchini roh (ähnlich mild, etwas mehr Folat)
Grüner Apfel → Birne (milder Geschmack, bringt ebenfalls Pektin)
Frische Minze → Zitronenmelisse (sanfter, mit ähnlicher Frische)
Allergene & Verträglichkeit
Sellerie zählt zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen; für Kinder eher mild, bei Schwangerschaft nur mit sauber und sicher fermentiertem Wasserkefir verwenden und bei Unsicherheit lieber weglassen. In Staudensellerie und Apfel sowie pektinreiche Pflanzenbestandteile stecken Ballaststoffe.
