FODMAP-armes Frühstück: sanft in den Tag
Gut passen Eier, Haferflocken in kleiner Menge (bis 50 g pro Portion), Hirse, Chiasamen, laktosefreie Milchprodukte und Obst wie Heidelbeeren oder Kiwi. Alle Rezepte hier sind nach unserer Low-FODMAP-Regel eingestuft: ohne Weizen, Zwiebeln, Honig und laktosehaltige Milchprodukte. Was du verträgst, ist individuell.
FODMAP-arme Frühstücksrezepte
Beim Reizdarm beginnt der Tag oft mit Beschwerden – klassische Frühstückszutaten wie Weizenbrot, Honig oder Joghurt enthalten viele FODMAPs. Die Rezepte hier sind nach unserer Low-FODMAP-Regel eingestuft: ohne Weizen, Zwiebeln, Knoblauch, Hülsenfrüchte, laktosehaltige Milchprodukte und kritische Süßungsmittel, mit Portionsgrenzen etwa für Haferflocken. So entstehen Pancakes, Omeletts, Porridge und Beeren-Frühstücke für die Eliminationsphase. Die Einstufung orientiert sich an den Monash-Daten, ersetzt aber keine ernährungstherapeutische Begleitung.