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Wasche die Kirschtomaten, halbiere sie und brate sie in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz scharf an.
Verquirle die Bio-Eier in einem tiefen Teller kräftig mit einer Gabel und würze sie mit einer Prise grobem Pfeffer.
Gieße die geschlagenen Eier über die heißen Tomaten in die Pfanne und lass das Omelett bei mittlerer Hitze langsam stocken.
Verteile den Babyspinat und den körnigen Hüttenkäse gleichmäßig auf einer Hälfte des fast festen Omeletts.
Klappe die leere Hälfte des Omeletts vorsichtig über die Füllung und lass den Spinat für eine Minute im Inneren heiß zusammenfallen.
Wie gesund ist Vegetarisches Hüttenkäse-Spinat-Omelett?
Health Score 76 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (30 g)
Wenig Zucker (4 g)
Reich an Vitamin C
Bio-Eier haben durch die natürliche Fütterung der Hühner ein signifikant besseres Omega-3-zu-Omega-6-Verhältnis, was chronische Entzündungen im Körper senkt.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Hüttenkäse im Omelett? Unbedingt. Er liefert nicht nur eine massive Portion Protein, sondern schmilzt herrlich cremig zwischen den warmen Eiern.
Aufbewahren
Omeletts schmecken direkt aus der Pfanne am besten. Aufgewärmt werden Eier schnell gummiartig und verlieren ihr frisches Aroma.
Abwandlungen
Hüttenkäse → Ricotta (für eine noch cremigere und weniger stückige Füllung mit sehr ähnlichen Nährwerten)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei und Milch. Komplett glutenfrei und nussfrei.
