Keto Macadamia-Vanille-Happen mit Mascarpone und gerösteten Nüssen. Fettreiche kleine Desserts, die komplett auskommen und extrem satt machen.
Auf einen Blick
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Ohne Kochen zubereitet
- Gesamtzeit: 10 Min. + 1,5 Std. Gefrierzeit
- Kalorien: 240 kcal pro Portion
- Protein: 2 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 2 g
Zutaten
- 100g Mascarpone
- 2EL Kokosöl
- 1TL Vanilleextrakt
- 50g Macadamianüsse
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
Du brauchst: Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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- Rühre den Mascarpone in einer Schüssel cremig und mische das Kokosöl und den Vanilleextrakt unter.
- Hacke die Macadamianüsse mit einem schweren Messer in kleine Stücke.
- Hebe die gehackten Nüsse und das grobe Meersalz vorsichtig unter die Käsecreme.
- Fülle die Masse mit einem Löffel in Eiswürfelformen aus Silikon.
- Stelle die Form etwa 90 Min. ins Gefrierfach, bis die Happen durchgehärtet sind.
Wie gesund ist Keto Macadamia-Vanille-Happen?
Health Score 42 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
- Wenig Zucker (1 g)
- Viel gesättigtes Fett (12 g)
Macadamianüsse gelten als Königin der Nüsse.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Die perfekten Fettbomben für deine Keto-Diät. Diese cremigen kleinen Bissen sind genau richtig, wenn du Lust auf Süßes hast.
Aufbewahren
Bewahre die Happen im Gefrierfach auf und lass sie vor dem Essen für zwei bis drei Minuten ganz leicht antauen.
Abwandlungen
- Macadamia → Pekannüsse (Pekannüsse bringen einen ähnlich hohen Fettgehalt mit, schmecken aber noch etwas erdiger und herber)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Schalenfrüchte (Macadamia). Komplett glutenfrei.
Häufig gestellte Fragen
Kann man Macadamia-Vanille-Happen einfrieren?
Bewahre die Happen im Gefrierfach auf und lass sie vor dem Essen für zwei bis drei Minuten ganz leicht antauen.
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