Koche den Amaranth mit Reismilch in einem Topf auf und lass ihn 15 Minuten köcheln.
Wasche und trockne die Blaubeeren. Hacke die Pekannüsse grob.
Richte den fertigen Brei in Schüsseln an und serviere ihn zusammen mit den Blaubeeren, Nüssen, Zimt und Ahornsirup.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Amaranth-Brei mit Blaubeeren und Pekannüssen auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Veganer Amaranth-Brei mit Blaubeeren und Pekannüssen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 10/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
