Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt.
Währenddessen die Hähnchenbrust in Stücke schneiden und mit Kurkuma, Knoblauchpulver, Meersalz und schwarzem Pfeffer gründlich vermengen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun braten, bis es gar ist. Danach kurz warm halten.
Den Blumenkohl sehr gut abgießen und ausdampfen lassen, damit das Püree nicht wässrig wird. Dann mit Butter fein pürieren und mit Meersalz abschmecken.
Falls nötig, das Hähnchen noch einmal kurz in der Pfanne schwenken, damit alles gleichmäßig heiß ist.
Das Blumenkohlpüree auf Teller geben und das goldene Kurkuma-Hähnchen darauf anrichten.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Goldenes Kurkuma-Hähnchen auf seidigem Blumenkohlpüree eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 9/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält Goldenes Kurkuma-Hähnchen auf seidigem Blumenkohlpüree entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
