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Radieschen-Quark-Dip mit Magerquark, frischen Radieschen und Schnittlauch: cremig, würzig und schnell gemacht, ideal mit bunten Gemüsesticks.
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Ernährung 77 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Magerquark liefert viel Eiweiß und Calcium, Radieschen und Gemüsesticks bringen Wasser, etwas Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe mit. Schnittlauch ergänzt das Ganze mit feinem Aroma und kleinen Mengen an Vitamin K und Vitamin C.
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
So ein Dip steht in wenigen Minuten auf dem Tisch und schmeckt nach frischer Brotzeit. Schön knackig, cremig und angenehm würzig.
Der Dip enthält Milch durch Magerquark; für Kinder meist gut geeignet, bei empfindlichem Magen können Radieschen etwas scharf wirken, und in der Schwangerschaft sind gründlich gewaschene Radieschen und frische Kräuter wichtig. Gemüsesticks, Radieschen und Schnittlauch liefern Ballaststoffe (rund 1 g pro Portion).
Magerquark liefert vor allem Eiweiß sowie Calcium, Phosphor und Vitamin B12. Dazu kommt nur wenig Fett, wodurch der Milchgeschmack recht klar und frisch bleibt.
Radieschen enthalten Wasser, etwas Ballaststoffe, Vitamin C und Folat. Die typische Schärfe kommt von Senfölglykosiden, also natürlichen Pflanzenstoffen aus der Kreuzblütler-Familie.
Schnittlauch ist mehr als nur Deko: Er liefert kleine Mengen an Vitamin K, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen. In diesem Dip steht er trotzdem eher für Aroma als für große Nährstoffmengen.
Ja, denn Magerquark enthält von Natur aus Laktose. Wie gut er vertragen wird, ist individuell verschieden; wer empfindlich reagiert, merkt das oft an Blähungen oder Bauchdruck.
Das ist individuell: Viele vertragen sie gut, andere reagieren auf die Schärfe oder die Rohkostmenge empfindlich. Dann hilft oft eine kleinere Portion zusammen mit milden Gemüsesticks.