Rote Bete, Äpfel, Karotte und Ingwer gründlich waschen. Rote Bete bei Bedarf schälen und alles in grobe Stücke schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben. Etwas Wasser ergänzen, damit sich alles gleichmäßig mixen lässt.
Alles fein pürieren, bis der Saft eine möglichst glatte Konsistenz hat. Wenn du ihn leichter magst, durch ein feines Sieb oder Tuch passieren.
Den Saft kurz abschmecken. Für mehr Frische kannst du bei Bedarf etwas mehr Ingwer ergänzen.
Wenn du ihn kühler trinken möchtest, den Saft kurz kalt stellen oder mit ein paar Eiswürfeln servieren.
In ein Glas füllen und sofort genießen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Veganer Frischer Rote Bete-Apfel-Saft auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
