Schnelle Thunfisch-Zucchini-Pfanne mit passierten Tomaten, Zwiebel und italienischen Kräutern – ein unkompliziertes, eiweißreiches Gericht für den Alltag.
Zucchini waschen, die Enden entfernen und in halbe Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln.
Den Thunfisch in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel mit Zucchini darin kräftig anbraten, bis beides leicht Farbe bekommt.
Passierte Tomaten und Thunfisch in die Pfanne geben und alles gut verrühren.
Mit italienischen Kräutern, Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt und die Zucchini bissfest ist.
Heiß servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Schnelle Thunfisch-Zucchini-Pfanne eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
