Vegane Süßkartoffel-Schokotrüffel mit Datteln, Kakao, Mandelmehl und Zimt: weich, schokoladig und ohne raffinierten Zucker – ein einfaches Dessert aus...
Backe die Süßkartoffel im Ofen, bis sie ganz weich ist, und lass sie danach abkühlen.
Weiche die Datteln kurz in heißem Wasser ein und gieße sie anschließend gut ab.
Gib Süßkartoffel, Datteln, Kakaopulver, Mandelmehl und Zimt in einen Mixer oder eine Küchenmaschine.
Püriere alles zu einer glatten, formbaren Masse. Wenn sie sehr weich ist, stelle sie kurz kalt.
Forme aus der Masse kleine Trüffel und wälze sie nach Wunsch in etwas zusätzlichem Kakaopulver.
Servieren: Gut gekühlt servieren und bis dahin im Kühlschrank aufbewahren.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Vegane Süßkartoffel-Schokotrüffel auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
