High Protein Hähnchen-Pastinaken-Blech mit Zitrone und Rosmarin. Einfache Abendessen, die durch das Wurzelgemüse komplexe Kohlenhydrate und kaum Fett
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 25 Min
- Gesamtzeit: 35 Min
- Kalorien: 420 kcal pro Portion
- Protein: 42 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 30 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Backofen · Backblech · Schneidebrett · Messer Anzeige
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- Schäle die Pastinaken und schneide sie in dicke Pommes, während du die Zwiebel grob in dicke Spalten teilst.
- Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige dicke Stücke und streife die Nadeln vom frischen Rosmarinzweig ab.
- Presse den Saft der halben Zitrone aus, mische ihn mit dem Olivenöl und wende das Fleisch sowie das Gemüse darin.
- Verteile alle Zutaten mit großzügigem Abstand auf einem Backblech und streue eine kräftige Prise Salz darüber.
- Röste das Blech bei 200 Grad im heißen Ofen für fünfundzwanzig Minuten, bis die Pastinaken weich und das Hähnchen leicht gebräunt ist.
Wie gesund ist High Protein Hähnchen-Pastinaken-Blech?
Ernährung 87 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
- 9 g Ballaststoffe
- Viel Eiweiß (42 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Hähnchenbrust hat eine extrem hohe Protein-Dichte.
- Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Pastinaken schmecken nach dem Backen angenehm süßlich. Diese Süße passt exzellent zur frischen Säure der Zitrone und dem mageren Fleisch.
Aufbewahren
Das Fleisch hält sich gut gekühlt für etwa drei Tage und eignet sich hervorragend als Vorbereitung für schnelle Mittagessen.
Abwandlungen
- Pastinake → Süßkartoffel (Süßkartoffeln liefern eine ähnliche Konsistenz auf dem Blech und bringen noch mehr Farbe ins Spiel)
Allergene & Verträglichkeit
Komplett glutenfrei, laktosefrei und nussfrei. Das Wurzelgemüse liefert sehr wertvolle prebiotische Ballaststoffe.
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