High Protein Hähnchen-Pastinaken-Blech

High Protein Hähnchen-Pastinaken-Blech mit Zitrone und Rosmarin. Einfache Abendessen, die durch das Wurzelgemüse komplexe Kohlenhydrate und kaum Fett bereitstellen.

Zutaten

• 350g Hähnchenbrustfilet
• 400g Pastinake
• 1 Stück Zwiebel
• 2EL Olivenöl
• 1 Stück Bio-Zitrone
• 1 Zweig Rosmarin

Zubereitung

1. Schäle die Pastinaken und schneide sie in dicke Pommes, während du die Zwiebel grob in dicke Spalten teilst.
2. Schneide das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige dicke Stücke und streife die Nadeln vom frischen Rosmarinzweig ab.
3. Presse den Saft der halben Zitrone aus, mische ihn mit dem Olivenöl und wende das Fleisch sowie das Gemüse darin.
4. Verteile alle Zutaten mit großzügigem Abstand auf einem Backblech und streue eine kräftige Prise Salz darüber.
5. Röste das Blech bei 200 Grad im heißen Ofen für fünfundzwanzig Minuten, bis die Pastinaken weich und das Hähnchen leicht gebräunt ist.

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