Rezepte bei Sodbrennen und Reflux
Häufig genannte Auslöser von Sodbrennen sind fettreiche Mahlzeiten, Kaffee, Alkohol, Schokolade, Kohlensäure, Scharfes und Saures wie Zitrusfrüchte und Tomaten. Die Rezepte hier lassen all das weg, dazu Minze, Zwiebeln und Knoblauch, haben höchstens 15 g Fett pro Portion und folgen der leichten Vollkost. Was bei dir Beschwerden auslöst, ist individuell.
Rezepte ohne typische Sodbrennen-Auslöser
Die Leitlinie des American College of Gastroenterology (2022) rät bei Reflux, die eigenen Auslöser zu meiden und 2 bis 3 Stunden vor dem Hinlegen nichts mehr zu essen. Welche Lebensmittel dir Probleme machen, zeigt ein Ernährungstagebuch. Bei häufigem Sodbrennen sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.