Glutenfreie Quinoa-Breakfast-Bowl mit Quinoa, Hafermilch, Apfel, Mandeln und Ceylon-Zimt – ein warmes Frühstück mit nussiger Note und natürlicher Süße.
Quinoa in einem feinen Sieb gründlich unter warmem Wasser abspülen. So werden die natürlichen Saponine reduziert, die leicht bitter schmecken können.
Quinoa mit Hafermilch und Ceylon-Zimt in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Danach bei kleiner Hitze sanft ziehen lassen, bis die Körner weich sind und die Mischung cremig wirkt.
In der Zwischenzeit den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Stücke oder Spalten schneiden. Die Mandeln grob hacken.
Den Ahornsirup unter den warmen Quinoa rühren oder erst später darübergeben. Falls die Bowl zu fest wird, etwas Hafermilch ergänzen.
Kurz abschmecken und die Konsistenz prüfen. Der Quinoa sollte weich, aber noch leicht körnig sein.
Die Breakfast-Bowl in Schalen füllen und mit Apfel und Mandeln toppen. Warm servieren.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Glutenfreie Quinoa-Breakfast-Bowl den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 3/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Hat Glutenfreie Quinoa-Breakfast-Bowl antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 6/10.
