High Protein Vanille-Quark-Nocken aus Magerquark, Dinkelgrieß und echter Vanille. Eines der leckersten gekochten Desserts, das traditionell schmeckt...
Auf einen Blick
Portionen: 2
Zubereitungszeit: 10 Min
Kochzeit: 10 Min
Gesamtzeit: 20 Min
Kalorien: 230 kcal pro Portion
Protein: 20 g
Fett: 3 g
Kohlenhydrate: 28 g
Zutaten
250g Magerquark
1 Bio-Ei
3EL Dinkelgrieß
1 Vanilleschote
1EL Honig
1 Prise Meersalz
Zubereitung
Gib den Magerquark, das Ei, den Dinkelgrieß und eine winzige Prise Salz in eine Schüssel.
Schneide die Vanilleschote längs auf, kratze das Mark heraus, füge es zum Teig und rühre alles sehr gut durch.
Lasse den Teig für etwa fünfzehn Minuten im Kühlschrank ruhen, damit der Dinkelgrieß aufquellen und die Feuchtigkeit binden kann.
Bringe reichlich leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen und drehe die Hitze dann herunter, bis das Wasser nur noch simmert.
Stich mit zwei feuchten Esslöffeln kleine Nocken aus dem Teig, lasse sie ins Wasser gleiten und ziehe sie für zehn Minuten gar, bis sie oben schwimmen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich High Protein Vanille-Quark-Nocken auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 4/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat High Protein Vanille-Quark-Nocken antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
