High Protein Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen. Süße, die enorm viel Eiweiß aus Quark liefern und ein ideales Frühstück für lange Arbeitstage sind.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 35 Min
- Gesamtzeit: 45 Min
- Kalorien: 350 kcal pro Portion
- Protein: 25 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 45 g
Zutaten
- 250g Magerquark
- 50g Weichweizengrieß
- 2 Stück Bio-Eier
- 150g Kirschen
- 2EL Ahornsirup
Zubereitung
Du brauchst: Auflaufform · Schüssel · Sieb Anzeige
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- Lass die Kirschen aus dem Glas in einem Sieb gut abtropfen, damit nicht zu viel Flüssigkeit in den Teig kommt.
- Verrühre Magerquark, Weichweizengrieß, Eier und Ahornsirup in einer Rührschüssel glatt.
- Lass die Masse 5 Min. quellen, damit der Grieß etwas Feuchtigkeit aufnimmt.
- Hebe die Kirschen vorsichtig unter den Teig und fülle alles in eine kleine Auflaufform.
- Backe den Auflauf gut 35 Min. bei 180 Grad, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Wie gesund ist High Protein Quark-Grieß-Auflauf mit Kirschen?
Health Score 52 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
- Viel Eiweiß (25 g)
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Der Magerquark liefert große Mengen an langsam Casein-Protein.
- Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein Frühstück wie bei Oma, nur mit wesentlich mehr Protein. Grießauflauf macht stark satt.
Aufbewahren
Der Auflauf schmeckt auch kalt am nächsten Morgen hervorragend zu einer Tasse frischem Kaffee.
Abwandlungen
Kirschen → Apfelstücke (falls du etwas mehr Biss bevorzugst und frisches Obst verwenden möchtest).
Ahornsirup weglassen (zuckerfreie Variante)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Weizen), Ei und Milch.
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