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Heize den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor und lege eine kleine Form mit Backpapier aus.
Entsteine die Datteln und püriere sie mit dem heißen Wasser zu einer klebrigen Paste.
Hacke die Mandeln grob und mische sie mit Haferflocken, Kürbiskernen, Leinsamen, Zimt und Salz.
Erwärme Mandelmus, Honig und Kokosöl kurz und verrühre alles mit der Dattelpaste und der Haferflocken-Mischung.
Drücke die Masse fest in die Form und backe sie bei 170 Grad 20 Min., bis die Ränder goldbraun sind.
Lass die Masse in der Form vollständig auskühlen und schneide sie in zwölf Riegel.
Wie gesund ist Müsliriegel mit Datteln ohne Industriezucker?
Health Score 79 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Ein Riegel liefert 5 g Ballaststoffe aus Haferflocken und Datteln sowie Magnesium aus Mandeln und Kürbiskernen. Datteln und Honig sind Zucker: Ein Riegel enthält rund 12 g davon.
Wenig schnelle Carbs: Okay (6 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (7 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Diese Müsliriegel halten mit Dattelpaste und Mandelmus zusammen, ein Löffel Honig rundet sie ab. In 15 Minuten ist alles gemischt, im Ofen werden die Riegel fest. In der Dose überstehen sie eine Woche Brotdose.
Aufbewahren
In einer Dose 1 Woche haltbar, im Kühlschrank 2 Wochen.
Abwandlungen
Honig → Ahornsirup (vegan)
Mandeln → Haselnüsse
Mandelmus → Erdnussmus
Kokosöl → Butter
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Mandeln (Schalenfrüchte) und Gluten (Hafer). Honig ist für Babys unter 12 Monaten nicht geeignet. Haferflocken, Datteln und Leinsamen bringen rund 5 g Ballaststoffe pro Portion.
