Heize den Backofen vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Zerkleinere den Blumenkohl fein und drücke so viel Flüssigkeit wie möglich heraus. Das macht den Boden später fester.
Vermenge den Blumenkohl mit Eiern, Magerquark, Oregano und Salz zu einer gleichmäßigen Masse.
Streiche die Masse flach auf das Backblech und backe den Boden, bis er leicht fest und am Rand etwas goldener wird.
Schneide die Champignons in Scheiben, belege den vorgebackenen Boden damit und backe alles weiter, bis die Pilze weich sind und der Rand Farbe bekommt.
Nimm die Keto Blumenkohl-Pizza mit Pilzen aus dem Ofen, lass sie kurz ruhen und schneide sie in Stücke. Warm servieren.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Keto Blumenkohl-Pizza mit Pilzen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Hat Keto Blumenkohl-Pizza mit Pilzen antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.
