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Schneide die Hähnchenbrust in feine Streifen. Würze sie mit Gyros-Gewürz oder mit Paprika und Kreuzkümmel.
Brate das Hähnchen in einer beschichteten Pfanne bei hoher Hitze an, bis es gut gebräunt und gar ist. Wende es nur kurz, damit es saftig bleibt.
Schneide den Rotkohl in sehr feine Streifen. Presse den Knoblauch und rühre ihn in den Magerquark ein.
Toaste das Pita-Brot kurz, damit es außen leicht knusprig und innen noch weich ist. Schneide es anschließend vorsichtig auf.
Bestreiche das Pita-Brot mit dem Knoblauch-Quark. Fülle dann den Rotkohl und das gebratene Hähnchen ein.
Serviere den Fitness-Döner sofort, solange das Hähnchen noch warm und das Brot leicht knusprig ist.
Wie gesund ist Döner mit Hähnchen?
Ernährung 49 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Viel Eiweiß (45 g)
Wenig Zucker (0,5 g)
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, Magerquark zusätzlich Eiweiß und Calcium. Rotkohl bringt Ballaststoffe sowie Vitamin C mit, Knoblauch enthält schwefelhaltige Pflanzenstoffe.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist das so ein Essen, das einfach sitzt. Herzhaft, frisch und angenehm leicht – ohne das typische Imbiss-Gefühl danach.
Abwandlungen
Magerquark → griechischer Joghurt natur (etwas cremiger, liefert ebenfalls Eiweiß und Calcium)
Pita-Brot → Vollkorn-Fladenbrot (meist mehr Ballaststoffe)
Hähnchenbrust → Putenbrust (ähnlich eiweißreich und mager)
Rotkohl → Weißkohl (milder, ebenfalls ballaststoffreich)
Allergene & Verträglichkeit
Enthalten sind Gluten aus dem Pita-Brot und Milch aus dem Magerquark; für Kinder mild würzen, in der Schwangerschaft Hähnchen vollständig durchgaren und nur frische, gekühlte Milchprodukte verwenden. Rotkohl und Vollkorn-Pita liefern Ballaststoffe (rund 1,5 g pro Portion).
