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Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Salat waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden.
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten anbraten, bis es durchgegart und außen leicht gebräunt ist.
Das Hähnchen kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden. Den Vollkorn-Wrap nach Packungsangabe kurz erwärmen, damit er biegsam wird.
Natur-Frischkäse auf dem Vollkorn-Wrap verstreichen. Salat und Hähnchenstreifen darauf verteilen und nach Geschmack mit etwas Pfeffer abschmecken.
Die Seiten leicht einklappen und den Wrap fest aufrollen. Wer mag, legt ihn kurz mit der Naht nach unten in die warme Pfanne.
Den schnellen Hähnchen-Vollkorn-Wrap direkt warm servieren.
Wie gesund ist Schneller Hähnchen-Vollkorn-Wrap?
Ernährung 57 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Viel Eiweiß (32 g)
5 g Ballaststoffe
Hähnchenbrust liefert viel Eiweiß, der Vollkorn-Wrap bringt Ballaststoffe mit. Salat und Natur-Frischkäse ergänzen das Rezept um Wasser, Calcium und je nach Produkt etwas Vitamin A.
Wenig schnelle Carbs: Gut (7 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
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Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, ist so ein Wrap einfach angenehm unkompliziert. Warm, knackig und sättigend, ohne schwer zu wirken.
Abwandlungen
Natur-Frischkäse → Skyr-Frischkäse oder Frischkäse light (mehr Eiweiß, meist weniger Fett)
Butter → Ghee oder Olivenöl (hitzestabil bzw. reich an einfach ungesättigten Fettsäuren)
Eisbergsalat → Römersalat oder Babyspinat (meist etwas mehr Folat und Carotinoide)
Vollkorn-Wrap → Dinkel-Vollkorn-Wrap (ähnlich ballaststoffreich, etwas anderer Geschmack)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten und Milch; für Kinder gut geeignet, wenn das Hähnchen vollständig durchgegart und nur mild gewürzt ist, und auch in der Schwangerschaft ist das Rezept bei gut durchgegartem Fleisch und frischen, gründlich gewaschenen Zutaten passend. Der Vollkorn-Wrap liefert Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
