Veganes winterliches Teff-Porridge mit Kardamom und Birne

Veganes winterliches Teff-Porridge mit Kardamom und Birne: cremiges Frühstück mit Teff-Flocken, Hafermilch, Haselnussmus und knackigen Haselnüssen.

Auf einen Blick

• Portionen: 1
• Zubereitungszeit: 5 Min
• Kochzeit: 10 Min
• Gesamtzeit: 15 Min
• Kalorien: 420 kcal pro Portion
• Protein: 11 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 60 g

Zutaten

• 50g Teff-Flocken
• 200ml Hafermilch
• 1 Birne
• 1 EL Haselnussmus
• 1 EL Haselnüsse
• 1 TL Kardamom
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung

1. Gib die Teff-Flocken mit Hafermilch und gemahlenem Kardamom in einen kleinen Topf und erhitze alles bei mittlerer Hitze.
2. Lass die Mischung sanft köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht. Rühre zwischendurch um, damit nichts am Topfboden ansetzt.
3. Wasche in der Zwischenzeit die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in feine Spalten.
4. Nimm das Porridge vom Herd und fülle es in eine Schale. Verteile die Birnenspalten darauf und setze das Haselnussmus darüber.
5. Streue die grob gehackten Haselnüsse über das Porridge und gib zum Schluss etwas Ahornsirup darüber.
6. Serviere das Porridge warm, damit Kardamom, Birne und Haselnussmus besonders rund zusammenkommen.

Häufig gestellte Fragen

Beeinflusst Veganes winterliches Teff-Porridge mit Kardamom und Birne den Blutzucker stark?

Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.

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Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 5/10.

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