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High-Protein Pfirsich-Skyr-Eistorte mit Skyr, Haferflakes und Ahornsirup: ein cremiges, fruchtiges Rezept mit viel Protein und unkomplizierter Zubereitung.
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Zerkleinere die Haferflakes und vermische sie mit dem geschmolzenen Pflanzenfett und Ahornsirup, bis eine formbare Masse entsteht.
Drücke den Haferboden in eine mit Backpapier ausgelegte Form und stelle ihn kurz kalt, damit er fester wird.
Rühre den Skyr mit dem Vanillearoma glatt, bis die Creme gleichmäßig und ohne Klümpchen ist.
Verteile die Skyrcreme auf dem Boden und lege die in Spalten geschnittenen Pfirsiche darauf.
Friere die Torte ein, bis sie fest ist, und lasse sie vor dem Anschneiden kurz anziehen.
Zum Servieren in Stücke schneiden und leicht angetaut genießen.
Wie gesund ist High-Protein Pfirsich-Skyr-Eistorte?
Ernährung 56 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Skyr liefert viel Protein und bringt von Natur aus Calcium mit. Pfirsiche und Haferflakes enthalten Ballaststoffe; Hafer liefert außerdem Beta-Glucane.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (2 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Kalt, cremig und angenehm leicht. Diese Eistorte ist schnell vorbereitet und macht direkt Lust auf den ersten Bissen.
Abwandlungen
Pflanzenfett → Ghee (küchenstabil und ohne Samenöl)
Pfirsiche → Beeren (oft ballaststoffreicher und meist etwas zuckerärmer)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Milch und Gluten (Hafer); für Kinder grundsätzlich geeignet, bei sehr kalter Konsistenz in kleinen Stücken servieren, und in der Schwangerschaft auf pasteurisierten Skyr achten. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflakes und Pfirsiche liefern Ballaststoffe (rund 3 g pro Portion).
