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Verrühre Magerquark und Mandeldrink glatt.
Rühre Leinsamenschrot, Chiasamen, Zimt und Vanillepulver unter.
Hacke die Mandeln grob und hebe die Hälfte unter.
Fülle das Müsli in zwei Gläser, gib die Heidelbeeren darauf und stelle es verschlossen über Nacht in den Kühlschrank.
Streue am Morgen die übrigen Mandeln darüber.
Wie gesund ist Low-Carb Zimt-Overnight-Müsli mit Quark, Leinsamen und Heidelbeeren?
Health Score 96 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Ballaststoffreich (12 g)
Reich an Omega-3-Fettsäuren
Reich an Magnesium
Magerquark liefert 24 g Eiweiß pro Glas, Leinsamen und Chiasamen Omega-3-Fettsäuren. Mit 17 g Kohlenhydraten passt das Müsli in eine Low-Carb-Ernährung.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Sehr gut (10 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (8 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Overnight-Müsli ohne Haferflocken: Leinsamen und Chiasamen quellen über Nacht im Quark. Gefrorene Heidelbeeren tauen dabei auf und färben die oberste Schicht. Süß wird es nur durch Beeren und Zimt.
Aufbewahren
Verschlossen hält das Müsli 3 Tage im Kühlschrank; die Mandeln erst am Morgen darüberstreuen.
Abwandlungen
Magerquark → Skyr
Heidelbeeren → Himbeeren (weniger Kohlenhydrate)
Mandeln → Walnüsse
Mandeldrink → Milch (mehr Eiweiß, etwas mehr Kohlenhydrate)
Allergene & Verträglichkeit
Glutenfrei, ohne Ei; enthält Milch und Mandeln. Für Kinder geeignet. Leinsamen und Chiasamen bringen 12 g Ballaststoffe pro Glas; trink tagsüber genug Wasser dazu.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Zimt-Overnight-Müsli im Kühlschrank aufbewahren?
Verschlossen hält das Müsli 3 Tage im Kühlschrank; die Mandeln erst am Morgen darüberstreuen.
