Low-Carb Kalbs-Lahmacun

Low-Carb Kalbs-Lahmacun aus Kalbshackfleisch, Mandelmehl, Eiern, Paprika, Ajvar und Petersilie – würzig, eiweißreich und ohne klassischem Mehlteig gebacken.

Zutaten

• 300 g Kalbshackfleisch
• 100 g Mandelmehl
• 2 Bio-Eier
• 1 Paprika
• 2 EL Ajvar
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung

1. Heize den Ofen vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermische Mandelmehl mit den Eiern zu einem formbaren Teig und drücke ihn flach auf das Backblech.
3. Hacke Paprika und Petersilie fein und verrühre beides mit dem Kalbshackfleisch und Ajvar zu einer gleichmäßigen Masse.
4. Verstreiche die Fleischmischung in einer dünnen Schicht auf dem Teigboden.
5. Backe das Low-Carb Kalbs-Lahmacun, bis der Boden fest ist und das Fleisch vollständig gegart wirkt.
6. Schneide das Lahmacun in Stücke und serviere es am besten heiß, gern mit etwas frischer Petersilie darüber.