Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, den Strunk schälen und klein schneiden.
Knoblauch fein hacken. Die Schale der Bio-Zitrone abreiben und danach den Saft auspressen.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, bis es goldbraun ist.
Knoblauch und Zitronenschale zum Hähnchen geben und kurz mitbraten, bis es duftet. Dann Brokkoli zufügen und mit Hühnerbrühe und Zitronensaft ablöschen.
Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen, die Pfanne abdecken und alles sanft garen, bis der Brokkoli bissfest und das Hähnchen durchgegart ist.
Direkt heiß aus der Pfanne servieren. Wer mag, gibt vor dem Servieren noch etwas Zitronenschale darüber.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat One-Pan Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch-Brokkoli eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
Enthält One-Pan Zitronen-Hähnchen mit Knoblauch-Brokkoli entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 9/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
