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Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, die rote Zwiebel in Spalten teilen.
Hähnchenbrustfilet, Paprika und rote Zwiebel in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl, Fajita-Gewürz und Meersalz gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig überzogen ist.
Die Mischung flach auf dem Backblech verteilen, damit Hähnchenbrustfilet und Gemüse gleichmäßig rösten.
Im Ofen bei 200 °C 15–20 Min. garen, bis die Hähnchenbrust durch ist und Paprika und rote Zwiebel an den Rändern leicht bräunen.
Zum Servieren Limette aufschneiden und den Saft über das heiße Hähnchen-Fajita-Blech geben. Direkt servieren.
Wie gesund ist Hähnchen-Fajita-Blech aus dem Ofen?
Ernährung 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (42 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Hähnchenbrustfilet liefert viel Eiweiß bei wenig Kohlenhydraten. Paprika und Limette bringen unter anderem Vitamin C mit, Olivenöl enthält überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Blechgericht rettet genau die Abende, an denen es schnell gehen soll. Wenig Abwasch, viel Aroma und am Ende steht einfach etwas Ehrliches auf dem Tisch.
Abwandlungen
Hähnchenbrustfilet → Hähnchenschenkel ohne Haut (oft saftiger und etwas mehr Eisen)
Rote Zwiebel → Frühlingszwiebeln (milder im Geschmack)
Paprika → Zucchini (etwas weniger Kohlenhydrate)
Olivenöl → Avocadoöl (hitzestabil und mild)
Allergene & Verträglichkeit
Das Rezept ist von Natur aus frei von Gluten und Milch, sofern das Fajita-Gewürz keine Zusätze enthält; für Kinder mild würzen, in der Schwangerschaft Hähnchen vollständig durchgaren. Paprika und rote Zwiebel liefern Ballaststoffe.
