Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Datteln kurz in heißem Wasser einweichen und danach abgießen.
Avocadofleisch mit Datteln, Kakaopulver, Kokosmilch, Vanilleextrakt und Meersalz in einen Mixer oder in ein hohes Gefäß geben.
Alles fein pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist. Zwischendurch die Ränder nach unten schieben, damit keine Stückchen bleiben.
Die Mousse in Dessertgläser oder kleine Schalen füllen. Oberfläche bei Bedarf glattstreichen.
Für eine festere, kühlere Konsistenz im Kühlschrank ruhen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Cremiges Avocado-Schoko-Mousse mit rohem Kakao auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 5/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Enthält Cremiges Avocado-Schoko-Mousse mit rohem Kakao entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
