Links zu Amazon · Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und wasche die Feigen gründlich. Schneide sie oben kreuzweise ein, damit sie sich leicht öffnen.
Hacke die Walnüsse grob. So bleiben sie nach dem Backen noch angenehm knackig.
Setze die Feigen auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder in eine kleine Ofenform. Fülle die Einschnitte mit den Walnüssen.
Backe die Feigen bei 180 °C 10–12 Min. auf mittlerer Schiene, bis sie weich sind und leicht duften. Die Walnüsse sollen dabei nur sanft rösten.
Nimm die Feigen aus dem Ofen und gib den Honig direkt über die noch heißen Früchte. Bestreue alles mit Zimt.
Serviere die gebackenen Feigen am besten warm. Sie passen gut als kleines Dessert oder zu einem einfachen Joghurt ohne Zucker.
Wie gesund ist Glutenfreie gebackene Feigen mit Walnüssen und Honig?
Ernährung 63 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
1,2 g Omega-3-Fettsäuren
6 g Ballaststoffe
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Recht viel Zucker (32 g)
Feigen liefern Ballaststoffe sowie kleine Mengen Kalium und Calcium. Walnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren und Vitamin E, Honig und Zimt runden das Rezept geschmacklich ab, wobei die Evidenz für besondere ernährungsphysiologische Vorteile von Zimt begrenzt ist.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (7 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn Feigen warm aus dem Ofen kommen, werden sie besonders weich und aromatisch. Das ist ein schlichtes Dessert, das ohne viel Aufwand sehr schön auf den Tisch kommt.
Abwandlungen
Walnüsse → Pekannüsse (ähnlich nussig, etwas milder im Geschmack)
Honig → Dattelmus (unraffinierte Süße plus Ballaststoffe)
Zimt → Vanille (milderes Aroma, gut für empfindliche Kinder)
Feigen → Birnen (ebenfalls ballaststoffreich und ofengeeignet)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Baumnüsse und ist damit für Nussallergiker ungeeignet; für Kinder gut geeignet, wenn die Nüsse altersgerecht gehackt werden, und in der Schwangerschaft in üblichen Küchenmengen unproblematisch. Feigen und Walnüsse liefern Ballaststoffe (rund 6 g pro Portion).
