Hähnchenbrustfilet mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl rundum goldbraun anbraten. Danach kurz aus der Pfanne nehmen.
Knoblauch fein hacken und im Bratfett sanft andünsten, bis er duftet. Mit Gemüsebrühe und Zitronensaft ablöschen.
Cashewmus einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Die Hitze reduzieren und kurz einköcheln lassen.
Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der Zitronen-Knoblauch-Sauce fertig garen. Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sauce noch einmal umrühren und das Hähnchen damit überziehen, damit alles gut bedeckt ist.
Direkt servieren und die cremige Zitronen-Knoblauch-Sauce über das Hähnchen geben.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat High-Protein Zitronen-Knoblauch-Hähnchen eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 7/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
