Schäle die frischen Knoblauchzehen, schneide sie in hauchdünne Scheiben und halbiere die gewaschenen Kirschtomaten.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe und brate die Knoblauchscheiben kurz an, bis sie duften, aber auf gar keinen Fall braun werden.
Gib die rohen Riesengarnelen in die Pfanne und brate sie für extrem kurze zwei Minuten scharf an, bis sie eine rosa Farbe annehmen.
Wirf die halbierten Kirschtomaten dazu, schwenke alles für eine weitere Minute durch, bis die Tomaten leicht weich werden.
Nimm die Pfanne sofort vom heißen Herd, hacke die glatte Petersilie grob durch und hebe sie großzügig unter die heißen Garnelen.
Häufig gestellte Fragen
Warum hat Mediterrane Garnelen-Knoblauch-Pfanne eine hohe Blutzucker-Stabilität?
Mit einem Blutzucker-Score von 8/10 hält dieses Rezept den Blutzuckerspiegel besonders stabil. Die Kombination aus Ballaststoffen, Proteinen und komplexen Kohlenhydraten sorgt für langanhaltende Energie ohne Heißhungerattacken.
