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Schäle den Knoblauch, schneide ihn in hauchdünne Scheiben und halbiere die gewaschenen Kirschtomaten.
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe und brate den Knoblauch kurz an, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Gib die Garnelen in die Pfanne und brate sie nur 2 Min. scharf an, bis sie rosa sind.
Gib die Kirschtomaten dazu und schwenke alles noch 1 Min. durch, bis die Tomaten leicht weich werden.
Nimm die Pfanne sofort vom Herd, hacke die Petersilie grob und hebe sie unter die heißen Garnelen.
Wie gesund ist Mediterrane Garnelen-Knoblauch-Pfanne?
Health Score 86 von 100: Sehr ausgewogen. Viel Gemüse, Obst oder Vollkorn, kaum verarbeitet – passt jeden Tag.
Viel Eiweiß (28 g)
1,5 g Omega-3-Fettsäuren
Wenig Zucker (3 g)
Riesengarnelen enthalten Jod und Selen in massiven Mengen, zwei Spurenelemente.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Garnelen sind die absoluten Spitzenreiter, wenn es um reines Protein geht. Gepaart mit Olivenöl und Knoblauch fühlst du dich direkt wie im Urlaub am Mittelmeer.
Aufbewahren
Dieses Gericht muss zwingend frisch und extrem heiß gegessen werden. Meeresfrüchte schmecken am nächsten Tag oft fischig und aufgewärmt sehr zäh.
Abwandlungen
Riesengarnelen → Tintenfischringe (als leicht abgewandelte, extrem proteinreiche Meeresfrüchte-Alternative für die Pfanne)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Krebstiere. Komplett laktosefrei, glutenfrei und nussfrei.
