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Kokosmilch oder Hafermilch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Sie soll heiß werden, aber nicht kochen.
Kurkuma, Ashwagandha, Zimt, schwarzen Pfeffer und Ingwerpulver mit einem Schneebesen einrühren. Alles glatt verrühren, damit keine Klümpchen bleiben.
Kokosöl dazugeben und die Mischung kurz auf niedriger Hitze ziehen lassen. So verbinden sich Gewürze und Fett gleichmäßig.
Den Latte ein paar Minuten sanft erwärmen, dann vom Herd nehmen. Wenn du eine feinere Textur magst, durch ein Sieb gießen.
Mit Honig oder Ahornsirup abschmecken. Je nach gewünschter Süße kurz nachrühren.
Wie gesund ist Glutenfreier goldener Kurkuma-Latte mit Ashwagandha und Kokos?
Health Score 54 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
Wenig Zucker (5 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Kurkuma liefert Curcumin, Zimt und Ingwer bringen aromatische Pflanzenstoffe mit, und Kokosmilch steuert Fett sowie eine cremige Basis bei. Ashwagandha ist traditionell beliebt, die Studienlage ist je nach Einsatzgebiet aber noch uneinheitlich.
Wenig schnelle Carbs: Gut (8 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Schwach (0 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein goldener Latte fühlt sich an wie ein ruhiger Moment in einer Tasse. Warm, cremig und würzig, ohne kompliziert zu sein.
Abwandlungen
Kokosmilch → Hafermilch (etwas leichter, liefert von Natur aus mehr Kohlenhydrate)
Honig → Ahornsirup (vegan und angenehm karamellig)
Kokosöl → Ghee (buttriger Geschmack und hitzestabil)
Ingwerpulver → frischer Ingwer (frischere Schärfe und zusätzliche Pflanzenstoffe)
Allergene & Verträglichkeit
Bei Hafermilch auf glutenfreie Kennzeichnung achten; Ghee ist nicht milchfrei, Honig ist für Kinder unter 12 Monaten nicht geeignet, und Ashwagandha wird in Schwangerschaft und Stillzeit meist nicht empfohlen. Hafermilch und Gewürze wie Ingwer und Zimt können gut in eine ballaststoffbewusste Ernährung passen, auch wenn der Latte selbst nur wenig Ballaststoffe liefert.
