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Banane schälen. Mango und Babyspinat waschen und grob vorbereiten.
Banane, Mango, Babyspinat und Mandelmilch in den Mixer geben.
Alles fein pürieren, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist. Wenn du die Bowl etwas flüssiger magst, noch etwas Mandelmilch ergänzen.
Die Hanfsamen kurz mitmixen oder erst später darübergeben, je nachdem, ob du die Konsistenz ganz glatt oder leicht kernig magst.
Die Bowl abschmecken und die Konsistenz bei Bedarf noch einmal anpassen.
In eine Schüssel füllen und direkt servieren. Nach Wunsch mit ein paar Hanfsamen oder etwas frischer Mango abrunden.
Wie gesund ist Vegane grüne Smoothie-Bowl?
Health Score 65 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
Reich an Vitamin C
Banane und Mango liefern vor allem Kohlenhydrate sowie natürliche Süße, Babyspinat bringt unter anderem Folat und Vitamin K mit. Hanfsamen ergänzen pflanzliches Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Manchmal darf Frühstück einfach frisch und unkompliziert sein. Diese Bowl ist cremig, sanft süß und in wenigen Minuten im Mixer. Sie passt gut an Tage, an denen du etwas Leichtes willst.
Abwandlungen
Mandelmilch → ungesüßte Kokosmilch aus dem Tetrapak (etwas cremiger)
Mango → Ananas (liefert ebenfalls Vitamin C)
Hanfsamen → Cashewmus (macht die Bowl cremiger und bringt zusätzlich ungesättigte Fettsäuren)
Babyspinat → Feldsalat (milder Geschmack, enthält ebenfalls Folat)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte, wenn die Mandelmilch auf Mandeln basiert; für Kinder meist gut geeignet, am besten ohne zusätzliche Süßung, und in der Schwangerschaft sind die Zutaten in üblicher Küchenmenge unproblematisch, sofern alles frisch und gut gewaschen ist. In Banane, Mango und Babyspinat stecken Ballaststoffe.
