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Haferflocken mit Hafermilch, Kokosmilch und einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben und verrühren.
Alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln lassen, dabei regelmäßig rühren, bis das Porridge cremig und leicht eingedickt ist.
Den Topf vom Herd nehmen und das Proteinpulver zügig unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in kleine Würfel schneiden.
Kurz abschmecken und das Porridge bei Bedarf noch einen Moment ruhen lassen, damit es etwas fester wird.
Auf Schalen verteilen, mit Mango und Kokosflocken servieren.
Wie gesund ist Protein-Kokos-Porridge mit frischer Mango?
Health Score 54 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
5 g Ballaststoffe
Reich an Vitamin C
Haferflocken liefern Ballaststoffe und pflanzliche Kohlenhydrate, Mango bringt unter anderem Vitamin C mit. Kokosmilch und Kokosflocken enthalten Fett, das Proteinpulver erhöht den Eiweißgehalt der Mahlzeit.
Wenig schnelle Carbs: Okay (5 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es morgens warm, cremig und trotzdem leicht sein soll, ist dieses Porridge genau richtig. Die Süße der Mango passt wunderbar zur milden Kokosnote.
Abwandlungen
Hafermilch → ungesüßte Mandelmilch (meist etwas leichter und oft mit weniger Kohlenhydraten)
Mango → Beeren (mehr Ballaststoffe, meist weniger Zucker)
Kokosflocken → gehackte Mandeln (mehr Eiweiß und Vitamin E)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten (Hafer) und Milchbestandteile im Whey; für Kinder in milder, nicht zu heißer Form gut geeignet, in der Schwangerschaft sind pasteurisierte Milchprodukte und sauber verarbeitetes Obst die sichere Wahl. Enthält: Gluten (Hafer). Haferflocken und Mango liefern Ballaststoffe (rund 5 g pro Portion).
