Glutenfreies Quinoa-Porridge mit Pflaumen: cremiges Frühstück mit Quinoa, Kokosmilch, Pflaumen, Ahornsirup und Kardamom – warm, fruchtig und angenehm...
Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb gründlich ab, bis das Wasser klarer wird. So schmeckt das Porridge später milder.
Gib den Quinoa mit Wasser und Kokosmilch in einen Topf und lasse alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln. Rühre zwischendurch um, bis der Quinoa weich ist und die Mischung cremig wirkt.
Wasche die Pflaumen, entferne die Kerne und schneide sie in Spalten. So garen sie gleichmäßig und fallen später nicht auseinander.
Dünste die Pflaumen mit Ahornsirup, Kardamom und einem kleinen Schuss Wasser kurz an. Sie sollen weich werden, aber noch etwas Struktur behalten.
Rühre das Quinoa-Porridge noch einmal durch und lasse es bei Bedarf kurz nachziehen. Dadurch wird die Konsistenz besonders weich.
Fülle das Porridge in eine Schale und gib die warmen Pflaumen darüber. Am besten direkt servieren.
Häufig gestellte Fragen
Beeinflusst Glutenfreies Quinoa-Porridge mit Pflaumen den Blutzucker stark?
Mit einem Blutzucker-Score von 2/10 kann dieses Gericht den Blutzucker stärker ansteigen lassen.
Enthält Glutenfreies Quinoa-Porridge mit Pflaumen entzündungshemmende Zutaten?
Ja, mit einem Antientzündlich-Score von 8/10 enthält dieses Rezept besonders viele entzündungshemmende Zutaten.
