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Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
Verrühre Magerquark, Ei und Kokosblütenzucker. Mische gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl, Proteinpulver, Zimt, Backpulver und Salz und knete sie unter.
Forme mit feuchten Händen 25 Kugeln, setze sie auf das Blech, drücke sie zu Talern flach und setze je einen Haselnusskern in die Mitte.
Backe die Taler im Ofen bei 175 °C 13 bis 15 Minuten, bis sie am Rand goldbraun sind.
Lass sie auf einem Gitter auskühlen. Das ergibt etwa 25 Stück (5 pro Portion). Im Kühlschrank halten sie sich in einer gut schließenden Dose 3 bis 4 Tage.
Wie gesund ist High Protein Haselnuss-Taler mit Quark und Zimt?
Health Score 66 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
6,3 g Ballaststoffe
Kaum schnelle Kohlenhydrate
Magerquark, Mandelmehl und Proteinpulver liefern Eiweiß, Haselnüsse Vitamin E und ungesättigte Fettsäuren.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Haselnuss und Zimt schmecken nach Advent. Diese Taler sind in 35 Minuten fertig, ganz ohne Ausrollen. Fünf Stück reichen für eine Portion mit über 20 g Eiweiß.
Aufbewahren
In einer Dose an einem kühlen Ort 1 Woche haltbar.
Abwandlungen
Gemahlene Haselnüsse → gemahlene Mandeln
Kokosblütenzucker → Ahornzucker
Magerquark → Skyr
Zimt → Lebkuchengewürz
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Haselnüsse, Mandeln, Milch (Quark, Proteinpulver) und Ei; ohne Gluten-Getreide. Haselnüsse und Mandelmehl liefern rund 6,3 g Ballaststoffe pro Portion.
