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Schneide das Rumpsteak quer zur Faser in dünne Streifen.
Putze die Champignons mit einer Bürste oder etwas Papier und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
Schäle die Zwiebel, schneide sie in Streifen und brate sie mit den Pilzen in einem Esslöffel Ghee kräftig an, bis sie Farbe nehmen.
Nimm das Gemüse heraus, gib den zweiten Esslöffel Ghee in die Pfanne und brate das Fleisch nur 2 Min. scharf an.
Gib das Pilzgemüse zurück, streue den Thymian darüber, schwenke alles kurz durch und serviere es sofort.
Wie gesund ist Paleo Rinder-Pilz-Pfanne?
Ernährung 71 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (35 g)
Wenig Zucker (3 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Viel gesättigtes Fett (15 g)
Champignons sind eine der sehr wenigen pflanzlichen Quellen für Vitamin D.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Okay (5 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Steak und Pilze passen aromatisch hervorragend zusammen. In Butterschmalz scharf angebraten, entsteht in wenigen Minuten ein nährstoffreiches und kräftiges Essen.
Aufbewahren
Pilzgerichte lassen sich problemlos aufwärmen. Kühle das Gericht jedoch zügig ab und stelle es schnell in den Kühlschrank.
