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Am Abend Haferflocken, Hafermilch und Chiasamen in ein verschließbares Glas geben und gründlich verrühren, damit sich alles gut verbindet.
Das Glas verschließen und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, bis die Mischung weich und sämig ist.
Am Morgen das Müsli gut durchrühren. Wenn die Konsistenz zu dick wirkt, etwas Hafermilch unterrühren.
Ahornsirup einrühren, bis die leichte Süße gleichmäßig verteilt ist.
Die Beeren waschen und, falls nötig, größer schneiden. Mandelbutter kurz glatt rühren, damit sie sich besser auf dem Müsli verteilen lässt.
Zum Servieren das Overnight-Müsli mit Beeren, Kokoschips und Mandelbutter toppen und direkt genießen.
Wie gesund ist Veganes Overnight-Müsli mit Beeren und Kokoschips?
Ernährung 60 von 100: Solide. Gute Basis – mit Gemüse oder Vollkorn wird es runder.
1 g Omega-3-Fettsäuren
7 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (5 g)
Haferflocken und Chiasamen liefern Ballaststoffe, Beeren bringen Vitamin C und Polyphenole mit, Mandelbutter ergänzt ungesättigte Fettsäuren. Kokoschips geben Aroma, ihr ernährungsphysiologischer Vorteil ist im Vergleich dazu eher begrenzt.
Wenig schnelle Carbs: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Gut (8 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Gut (8 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (3 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
So ein Frühstück nimmt morgens sofort Tempo raus. Abends kurz zusammengerührt, morgens wartet schon etwas Cremiges im Kühlschrank. Einfach, ruhig, gut.
Abwandlungen
Hafermilch → ungesüßte Mandelmilch (meist etwas weniger Kohlenhydrate)
Mandelbutter → Cashewmus (ähnlich cremig, milder im Geschmack)
Ahornsirup → zerdrückte Banane (natürliche Süße plus zusätzliche Ballaststoffe)
Kokoschips → gehackte Walnüsse (mehr Omega-3-Fettsäuren und Vitamin E)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Schalenfrüchte durch Mandelbutter und Gluten (Hafer); für Kinder in weicher Konsistenz gut geeignet, in der Schwangerschaft grundsätzlich unproblematisch bei frischen, gut gewaschenen Beeren. Enthält: Gluten (Hafer). In Haferflocken, Chiasamen und Beeren stecken Ballaststoffe.
