Keto Mandel-Pancakes aus Mandelmehl und Eiern. Wenn du schnelle Desserts aus der Pfanne suchst, die den Kohlenhydratanteil absolut gering halten, bist...
Verquirle die Eier mit der Mandelmilch in einer kleinen Schüssel sehr gründlich.
Rühre das Mandelmehl langsam mit einem Schneebesen ein, bis ein dicker, glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
Erhitze das Kokosöl in einer stark beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe.
Gib den Teig esslöffelweise in die Pfanne und brate kleine Pancakes für zwei Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
Wende die Pancakes erst, wenn sich auf der rohen Oberseite kleine Bläschen bilden, und serviere sie noch warm.
Häufig gestellte Fragen
Wie wirkt sich Keto Mandel-Pancakes auf den Blutzucker aus?
Dieses Rezept erreicht einen Blutzucker-Score von 6/10 – eine moderate Bewertung. Für noch stabilere Werte empfehlen wir, eine zusätzliche Protein- oder Ballaststoffquelle beizufügen.
Hat Keto Mandel-Pancakes antientzündliche Eigenschaften?
Dieses Rezept erreicht einen Antientzündlich-Score von 4/10.
