High Protein Erdbeer-Quark-Auflauf mit Magerquark, Eiern und Erdbeeren. Solche warmen Desserts direkt aus dem Ofen sättigen extrem gut für lange Zeit.
Auf einen Blick
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min
- Kochzeit: 25 Min
- Gesamtzeit: 35 Min
- Kalorien: 250 kcal pro Portion
- Protein: 22 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g
Zutaten
Zubereitung
Du brauchst: Backofen · Auflaufform · Schneidebrett · Messer · Schüssel Anzeige
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- Wasche die Erdbeeren, entferne das Grün und viertle sie.
- Trenne die Eier und schlage das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu steifem Eischnee.
- Verrühre den Magerquark, die beiden Eigelbe und den Honig zu einer glatten Masse.
- Hebe den Eischnee und die Erdbeerstücke vorsichtig mit einem Teigschaber unter die Quarkmasse, damit die Luft im Teig bleibt.
- Fülle alles in eine kleine Auflaufform und backe es 25 Min. bei 180 Grad Ober-/Unterhitze.
Wie gesund ist High Protein Erdbeer-Quark-Auflauf?
Ernährung 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
- Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
- Reich an Vitamin C
- Kaum schnelle Kohlenhydrate
- Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
- Omega-3 & Gemüse: Okay (5 von 10 Punkten)
- Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
- Nährstoffdichte: Okay (6 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Ein warmer Auflauf ist eine tolle Abwechslung. Durch den Quark und die Eier wird er wie ein fluffiges Soufflé.
Aufbewahren
Warm aus dem Ofen schmeckt er am besten. Aufgewärmt fällt er etwas zusammen, bleibt aber geschmacklich sehr gut.
Abwandlungen
- Erdbeeren → Kirschen (TK-Kirschen ohne Zuckerzusatz machen den Auflauf etwas saftiger)
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Ei und Milch. Komplett glutenfrei.
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