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High-Protein Rinderhack-Salat-Wraps mit Gurke: würziges Rinderhack in knackigen Salatblättern, mit Gurke, Knoblauch, Limette und Sojasauce schnell gemacht.
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Knoblauch fein hacken und die Gurke in kleine Würfel schneiden. Die Salatblätter waschen, gut trocknen und zum Füllen bereitlegen.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch darin bei starker Hitze krümelig anbraten. Dabei regelmäßig rühren, damit es gleichmäßig bräunt.
Knoblauch zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten. Sojasauce einrühren und alles schwenken, bis das Fleisch aromatisch und saftig ist.
Die Salatblätter auf Tellern auslegen und das heiße Hackfleisch darauf verteilen. Gurkenwürfel darübergeben.
Mit Limettensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken. Kurz ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Sofort servieren und die Salatblätter wie kleine Tacos oder Wraps zusammenfalten.
Wie gesund ist High-Protein Rinderhack-Salat-Wraps mit Gurke?
Health Score 75 von 100: Gut ausgewogen. Eine gute Wahl für den Alltag.
Viel Eiweiß (38 g)
Wenig Zucker (0 g)
Aus Grundzutaten, ohne Fertigprodukte
Wenig Ballaststoffe
Rinderhack liefert viel Eiweiß sowie natürlicherweise Eisen, Zink und Vitamin B12. Gurke, Salat, Knoblauch und Limette bringen Wasser, etwas Ballaststoffe und verschiedene Pflanzenstoffe ins Gericht.
Wenig schnelle Carbs: Sehr gut (9 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (5 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Gut (7 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem frisch und sättigend sein darf, sind diese Wraps genau richtig. Warmes, würziges Hack trifft auf kühle Gurke und knackigen Salat. Das ist unkompliziert und richtig gut.
Sojasauce → Tamari (glutenfreie Alternative bei ähnlichem Geschmack)
Kopfsalat → Romana-Salat (etwas bissfester und oft etwas ballaststoffreicher)
Rinderhackfleisch → Hähnchenhackfleisch (meist etwas fettärmer, bei ähnlich hohem Eiweißgehalt)
Allergene & Verträglichkeit
Sojasauce und Sesamöl sind relevante Allergene; für Kinder milder würzen und das Hackfleisch vollständig durchgaren, in der Schwangerschaft ebenfalls nur gut durchgegart essen und auf saubere Küchenhygiene achten. Enthält: Gluten (Sojasauce). Salat, Gurke und Knoblauch liefern etwas Ballaststoffe und Wasser.
