Keto Rinderfilet-Streifen mit Kräuterseitlingen: zartes Rinderfilet, aromatische Pilze, Butter, Knoblauch und Frühlingszwiebeln in einer schnellen Pfanne.
Schneide das Rinderfilet in gleichmäßige Streifen. Putze die Kräuterseitlinge und schneide sie in mundgerechte Stücke.
Hacke den Knoblauch fein und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe. So ist alles vorbereitet, bevor die Pfanne heiß wird.
Erhitze die Butter in einer großen Pfanne. Brate die Kräuterseitlinge mit dem Knoblauch bei guter Hitze an, bis sie Farbe bekommen und ihr Aroma entfalten.
Gib die Rinderfilet-Streifen dazu und brate sie kurz an, bis sie außen gebräunt und innen noch saftig sind. Würze zum Schluss mit Salz.
Nimm die Pfanne vom Herd und hebe die Frühlingszwiebeln unter. So bleiben sie frisch und behalten leichten Biss.
Richte alles direkt heiß an. Wer mag, gibt noch etwas Butter aus der Pfanne über das Fleisch.
