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Löse die Gnocchi aus der Packung voneinander und viertle die Champignons. Koche die Gnocchi nicht vor.
Mische Gnocchi und Pilze mit Olivenöl und gare sie ohne Vorheizen bei 200 °C 14 bis 16 Minuten. Schüttle den Korb alle 5 Minuten, bis die Gnocchi rundum goldbraun sind.
Schmilz die Butter in einer kleinen Pfanne, gib Salbeiblätter und angedrückten Knoblauch dazu und lass sie knusprig werden.
Schwenke die heißen Gnocchi und Pilze in der Salbeibutter und würze sie mit Pfeffer.
Serviere alles auf Rucola und reibe Hartkäse darüber.
Wie gesund ist Vegetarische Knusper-Gnocchi aus dem Airfryer mit Salbeibutter?
Health Score 45 von 100: Mit Luft nach oben. Passt ab und zu – der Tipp unten macht es ausgewogener.
6,3 g Ballaststoffe
Wenig Zucker (4,7 g)
Viele schnelle Kohlenhydrate
Champignons liefern B-Vitamine und Kalium, Rucola Vitamin K und Folat, Hartkäse Kalzium.
Wenig schnelle Carbs: Schwach (1 von 10 Punkten)
Omega-3 & Gemüse: Okay (6 von 10 Punkten)
Ballaststoffe & Vielfalt: Okay (6 von 10 Punkten)
Nährstoffdichte: Mäßig (4 von 10 Punkten)
Mehr dazu
Das Foto ist ein Symbolbild und wurde mit KI erstellt.
Gut zu wissen
Gnocchi aus dem Kühlregal werden im Airfryer außen knusprig wie Bratkartoffeln und bleiben innen weich. Kein Wasser kochen, keine klebrige Pfanne.
Aufbewahren
Frisch am besten; Reste halten einen Tag im Kühlschrank und werden im Airfryer wieder knusprig.
Abwandlungen
Gnocchi → Schupfnudeln (gleiche Garzeit)
Champignons → Kräuterseitlinge (fester)
Butter → Olivenöl (Kuhmilchfrei ohne Hartkäse)
Rucola → Babyspinat
Allergene & Verträglichkeit
Enthält Gluten und Milch; für Kinder geeignet, in der Schwangerschaft unbedenklich. Pilze und Rucola bringen etwas Ballaststoffe; ein Salat dazu macht die Mahlzeit ausgewogener.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann man Knusper-Gnocchi im Kühlschrank aufbewahren?
Frisch am besten; Reste halten einen Tag im Kühlschrank und werden im Airfryer wieder knusprig.
