Vegane Tempeh-Pfanne mit grünen Bohnen

Vegane Tempeh-Pfanne mit grünen Bohnen: herzhaftes Pfannengericht mit Tempeh, Bohnen, Knoblauch, Sesam und Sojasauce – schnell gemacht und angenehm würzig.

Zutaten

• 250g Tempeh
• 400g Bohnen
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 EL Sesam
• 1 EL Sesamöl
• 3 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Schneide den Tempeh in Streifen und putze die grünen Bohnen. Halbiere die Bohnen, damit sie gleichmäßig garen.
2. Koche die grünen Bohnen kurz in Wasser, bis sie bissfest sind, und gieße sie ab. Hacke in der Zeit den Knoblauch fein.
3. Erhitze das Sesamöl in einer Pfanne und brate den Tempeh rundum an, bis er goldbraun und knusprig wird.
4. Gib die grünen Bohnen und den Knoblauch dazu und schwenke alles kurz durch. Lösche mit Sojasauce ab, damit sich die Aromen verbinden.
5. Lass die Pfanne noch kurz ziehen, bis Bohnen und Tempeh heiß und gut gewürzt sind.
6. Richte die Tempeh-Pfanne an und streue den Sesam darüber. Warm servieren.