Vegane Seidentofu-Heidelbeer-Mousse: ein cremiges Dessert aus Seidentofu, Heidelbeeren, Ahornsirup und Vanille – schnell gemixt, leicht und angenehm frisch.
Nimm den Seidentofu aus der Packung und lass überschüssige Flüssigkeit kurz abtropfen. Wasche die Heidelbeeren gründlich und sortiere weiche oder beschädigte Früchte aus.
Gib Seidentofu, Heidelbeeren, Ahornsirup und Vanille in einen Mixer. Mixe alles, bis eine glatte, gleichmäßige Creme entsteht.
Prüfe die Konsistenz und püriere bei Bedarf noch etwas länger. So wird die Mousse besonders fein und ohne Fruchtstücke.
Fülle die Heidelbeer-Mousse in Dessertgläser oder kleine Schalen. Streiche die Oberfläche mit einem Löffel glatt.
Stelle die Mousse in den Kühlschrank, damit sie gut durchkühlt. So wirkt sie später fester und runder im Geschmack.
Serviere die vegane Seidentofu-Heidelbeer-Mousse gut gekühlt. Nach Wunsch mit ein paar frischen Heidelbeeren obendrauf.
